Italy and San Francisco

Trento is the capital of this region, composed of the Trentino in which one speaks Italian and of Alto Adige where German and Italian are spoken. These two culturally diverse regions share the splendid Dolomite Mountains, unique in their conformation. The Dolomiti thrust their rose summits against a clear sky, far from the smoke of the cities of the Valle Padana.
A completely mountainous region, with a climate that is not too harsh, contributes to producing some of the richest vegetation in Italy. The Dolomiti have become an important tourist spot for winter skiing and for summer hikes in the high mountains. The countless valleys that go down to the Adige River are wooded. In these valleys one finds many lakes and little towns where tourists can lodge in typical Tyrolean houses with wooden balconies, full of flowers and large pitched roofs that protect against the winter snow. The most famous tourist spots are Merano, Brunico, Bressanone, Ortisei, Canazei, Cavalese, Vigo di Fassa, San Martino di Castrozza, Madonnna di Campiglio and many others. The section of road that goes from Bolzano to Cortina d’Ampezzo is one of the most famous tourist roads in the world: la Grande Strada delle Dolomiti. Along its course, one finds the highest pass of the Dolomiti, Passo Pordoi, at 7346 feet. At the border of the Veneto, the Marmolada is the most compact mass of this mountainous system. To ski on its slopes is an unforgettable experience for those who love this sport. Trento, the capital, has some frescoed houses with Renaissance origins and gathers in the old city center around the duomo. The duomo was first built in the 11th century and in the course of the centuries has known various encroachments that constitute the current style. The Palazzo Pretorio is a 13th century residence of bishops.Bolzano is the sentry of the Dolomiti, the real heart of the Alto Adige, strongly influenced by the German culture. Piazza Walther and the duomo are the center of the old city. However, Bolzano is above all a modern city of grand sports arenas and spas. On the outskirts of the city rises the Tirolo Castle, the monument that has given the name to the region and that attracts many tourists. Typical Alto Adige food are wurstel con crauti, speck (smoked meat), minestra di orzo, knòdel, crostini di milza, gulasch, and many typical Austrian cakes and sweets. Typical wines are: Cabernet, Chardonnay, Lagrein, Pinot, Moscato, Weissburgunder, Blauburgunder, Riesling, Sylvaner and Gewürztraminer. In Trentino, of particular interest are the traditional country dishes of poor origins like the “smacafam”. Of more recent origins is the preparation of dishes (from appetizers to sweets) all made with apples. Amongst the most characteristic dishes one might highlight: minestra di trippe, pasta e faglioli, anguilla alla trentina, baccalà alla cappuccina, frittata alla trentina. Amongst the confections: the crostoli, the rosada, the strudel. Famous are the typical mountain dishes with polenta. Particularly noteworthy are the herb and root-based liquors of the mountains like ginepro, fior d’Alpe and genziana. Amongst the wines: Trentino white and reds, Cabernet Franco, Pinot white and gray, Marzemino, Riesling and Vin Santo..
Trento è il capolugo di questa regione composta dal Trentino in cui si parla italiano e dall’Alto Adige dove si parla tedesco e italiano. Due regioni culturalmente molto diverse che condividono le splendide Dolomiti che, uniche nella loro conformazione, lanciano le loro vette rosee verso un cielo limpido, lontano dai fumi delle città della Valle Padana. Una regione tutta montana,dal clima non troppo rigido a quote medie e dalla vegetazione più ricca d’Italia. Le Dolomiti sono diventate un’importante meta turistica per lo sci in inverno e per le camminate in alta montagna d’estate. Le numerosissime valli che scendono al fiume Adige sono boscose, vi si trovano molti laghi e piccoli paesi dove i turisti possono alloggiare in case tipicamente tirolesi dai balconi di legno pieni di fiori e i tetti a spiovente largo a protezione della neve invernale. Le località turistiche più famose sono Merano, Brunico,Bressanone,Ortisei, Canazei, Cavalese,Vigo di Fassa, San Martino di Castrozza, Madonna di Campiglio e tante altre. Il tratto di strada che unisce Bolzano a Cortina d’Ampezzo è una delle strade turistiche più famose del mondo: la Grande Strada delle Dolimiti. Lungo il suo percorso si trova il più alto valico stradale delle Dolomiti, Passo Pordoi a 2239m. Ai confini con il Veneto, la Marmolada è la massa più compatta di questo sistema montuoso.Sciare su i suoi pendii è un’esperienza indimenticabile per chi ama questa attività sportiva.
Trento, il capoluogo, conserva parecchie case affrescate di origine rinascimentale e si raccoglie nel suo centro antico attorno al duomo, risalente al XI secolo, e che nel corso dei secoli ha conosciuto vari interventi che ne compongono lo stile attuale.Il Palazzo Pretorio è una duecentesca residenza dei vescovi.
Bolzano è la sentinella delle Dolomiti, vero cuore dell’Alto Adige, fortemente influenzata dalla cultura germanica. Piazza Walther con il duomo è il centro della vecchia città. Ma Bolzano è soprattutto una città moderna, dalle grandi strutture sportive e termali.Nei dintorni della città sorge castel Tirolo, il monumento che ha dato il nome alla regione e che attira molti turisti.
Prodotti tipici della cucina altoatesina sono: wurstel con crauti, speck (carne affumicata), minestra di orzo, knòdel, crostini di milza, gulasch e tante torte e dolci tipicamente austriaci.Vini tipici sono: Cabernet, Chardonnay, Lagrein, Pinot, Moscato, Weissburgunder, Blauburgunder, Riesling, Sylvaner, Gewürztraminer.
Nel Trentino di particolare interesse sono i tradizionali piatti contadini di origine povera come lo "smacafam". Di origine più recente è la preparazione di piatti (dall'antipasto al dolce) tutti a base di mele. Fra i piatti più caratteristici si segnalano: minestra di trippe, pasta e fagioli, anguilla alla trentina, baccalà alla cappuccina, frittata alla trentina. Tra i dolci: i crostoli, la rosada, lo strudel. Famosi sono i piatti tipici montanari a base di polenta. Particolarmente rinomati sono i liquori a base di erbe e radici di montagna quali: ginepro, fior d'Alpe e genziana. Tra i vini: il Trentino bianco e rosso, il Cabernet Franco, il Pinot bianco e grigio, il Marzemino, il Riesling e il Vin Santo.